Il Pastificio è molto ben impostato sui prodotti gastronomici della tradizione Trentina.
Offre dunque Canederli di vari tipi realizzati da originali ricette del territorio, Spätzle (gnocchetti tirolesi), Strangolapreti (gnocchi di pane ricotta e spinaci) Gnocchi ripieni con formaggi locali o speck, oltre alla gastronomia da forno come Crespelle con vari ripieni, Pasticcio di lasagne, Cannelloni.
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