Al centro di Fiera di Primiero, nella zona commerciale dell'area pedonale In Via Garibaldi, si trova un angolo dove il gusto della cucina classica si fonde con quella tradizionale: il Pastificio Primiero.
Grazie a un'esperienza trentennale, la famiglia Simion è oggi in grado di offrire alla propria clientela una vasta scelta di formati di pasta fresca all'uovo (tagliatelle, bigoli, maccheroni), classica e aromatizzata (con rosmarino, tartufo, nero di seppia, salvia), pasticceria tipica trentina e altri prodotti gastronomici locali.